Proteiny

Bílkoviny, odborně proteiny, jsou organické sloučeniny, obsahující uhlík (C), vodík (H), kyslík (O) a na rozdíl od sacharidů a tuků také dusík (N).Bílkoviny tvoří dlouhé řetězce, složené ze základních jednotek – aminokyselin. Proteiny jsou pro život nepostradatelné. Jsou základním stavebním kamenem prakticky všeho, co se v těle vyskytuje. Od enzymů přes mezibuněčnou tekutinu až po opěrný a pohybový systém (tedy především […]